Air India, premium kabin hizmetlerini geliştirme stratejisi kapsamında uzun ve ultra uzun menzilli uluslararası uçuşlarında yeni bir yemek servisi konseptini devreye aldı.

Business Class yolcularına yönelik hazırlanan uygulama, uçak içi yemek hizmetini geleneksel servis anlayışının ötesine taşıyarak 35 bin feet yükseklikte restoran atmosferi oluşturmayı hedefliyor.

Yeni hizmet ilk olarak Hindistan ile İngiltere arasındaki Heathrow, Gatwick ve Birmingham uçuşlarında başlatıldı.

Tepsi servisi kalkıyor, restoran düzeni geliyor

Air India'nın yeni Business Class konseptinde, geleneksel olarak tek tepside sunulan yemek servisinin yerini çok aşamalı bir sunum alıyor.

Yolcuların masaları özel keten örtülerle hazırlanırken başlangıç, ana yemek ve tatlılar ayrı tabaklarda servis ediliyor.

Restoranlardaki yemek deneyimini örnek alan yeni sistem, yolcuların yemeklerini daha sakin ve kişisel tercihlerine uygun bir tempoda tüketmelerine imkân tanıyor.

Şirket, yeni uygulamayla yalnızca yemeklerin sunumunu değil, kabin ekibinin servis yaklaşımını da daha kişiselleştirilmiş bir yapıya dönüştürmeyi amaçlıyor.

Airbus A350 ve Boeing uçaklarına yayılacak

Yeni yemek hizmeti, ilk aşamada İngiltere uçuşlarında uygulanırken ilerleyen dönemde Air India'nın diğer uluslararası hatlarına da genişletilecek.

Şirketin açıklamasına göre uygulama kademeli olarak şu uçak tiplerinde sunulacak:

  • Airbus A350

  • Boeing 787-9

  • Boeing 777-300

Bu uçaklarla gerçekleştirilen uzun ve ultra uzun menzilli uçuşlarda Business Class yolcularının yeni yemek servisi konseptinden yararlanması planlanıyor.

Sofra takımları da baştan tasarlandı

Air India, yeni gastronomi deneyimi kapsamında özel tasarım sofra takımlarını da tanıttı.

Şirketin Vista Verve hizmet anlayışını tamamlamak üzere hazırlanan koleksiyonda başlangıç, ana yemek, atıştırmalık, tatlı ve peynir servisleri için ayrı tabaklar bulunuyor.

Koleksiyonda ayrıca özel tasarım bardaklar ve espresso fincanları da yer alıyor.

Yeni sofra takımları, Hindistan'ın geleneksel tasarım anlayışını modern premium kabin hizmetleriyle buluşturmayı amaçlıyor.

Geleneksel Hint kültüründen ilham: Martaban

Yeni koleksiyonun en dikkat çekici parçalarından biri ise Martaban adı verilen özel tasarım servis kabı oldu.

Hindistan'da geçmişten günümüze yiyeceklerin, baharatların ve aile tariflerinin saklanmasında kullanılan geleneksel kavanozlardan esinlenen Martaban, uçak içi yemek sunumuna kültürel bir kimlik kazandırıyor.

Geleneksel formu modern bir tasarımla yeniden yorumlanan Martaban biçimindeki çeşni seti, Air India'nın yeni Business Class deneyiminin ayırt edici unsurlarından biri olarak öne çıkıyor.

Şirket, bu tasarımla Hint misafirperverliğini ve kültürel mirasını uluslararası yolculara tanıtmayı hedefliyor.

Premium kabinlerde rekabet gastronomiye taşınıyor

Uluslararası hava yolu şirketleri arasındaki premium yolcu rekabeti, koltuk konforu ve kabin teknolojilerinin yanı sıra uçak içi yemek hizmetlerinde de kendisini gösteriyor.

Air India'nın yeni konsepti, uzun mesafeli seyahatlerde yemek servisini uçuş deneyiminin önemli bir parçası haline getirmeyi amaçlıyor.

Özellikle Business Class yolcularına sunulan kişiselleştirilmiş hizmet, ayrı tabaklarda servis edilen çok aşamalı menüler ve özel tasarım sofra takımları, şirketin premium ürününü farklılaştırma çalışmalarının bir parçasını oluşturuyor.

Air India, İngiltere uçuşlarında başlattığı restoran tarzı yemek servisini diğer uzun menzilli uluslararası hatlarına da taşıyarak Business Class yolcularına daha seçkin ve kişiselleştirilmiş bir seyahat deneyimi sunmayı hedefliyor.