Almanya’da yapılan bir araştırma, yolcuların bagajlarında Avrupa Birliği’ne (AB) yasa dışı yollarla sokulan hayvansal gıdaların ciddi sağlık riskleri taşıyabileceğini ortaya koydu. Giessen Üniversitesi ve Frankfurt Havalimanı’ndaki Hessen Eyaleti Laboratuvarı sınır kontrol birimi tarafından yürütülen çalışmada, ele geçirilen ürünlerde çoklu antibiyotik direncine sahip bakteriler bulundu.
Yasa Dışı Ürünler Kontrol Altında
Araştırmacılar, Ekim 2021 – Aralık 2022 döneminde Frankfurt Havalimanı’nda yolcuların bagajlarında tespit edilen 100 gıda örneğini inceledi. Bunların 60’ı et veya et ürünleri, 40’ı süt ürünlerinden oluştu. Numuneler 15 farklı ülkeye aitti; bunların 47’si Batı Asya’dan, 39’u ise Türkiye’den geldi.
Özellikle çiğ kuzu eti ve ev yapımı sucuk gibi endüstriyel olmayan, soğutma yapılmadan taşınan ürünler dikkat çekti.
Bakteri İncelemeleri
Numunelerde Salmonella, E. coli, Enterobacterales ve Staphylococcus aureus (MRSA dahil) gibi zoonotik ve dirençli bakteriler arandı.
Enterobacterales %36,
E. coli %23,
Gıda kaynaklı patojenler ise %17 oranında tespit edildi.
Ayrıca genetik analizlerde, yeni bir Staphylococcus aureus tipi ve nadir bir Enterobacterales türü bulundu. Bazı örneklerde MRSA ve çoklu dirençli E. coli’ye rastlandı.
Küçük Ölçekli, Büyük Risk
Her ne kadar bu ürünler kişisel kullanım için getirilmiş olsa da, uzmanlar yasa dışı gıda ithalatının AB’de antibiyotiklere dirençli bakterilerin yayılmasını kolaylaştırabileceğini vurguladı. Özellikle üçüncü nesil sefalosporinler ve kinolonlar gibi kritik antibiyotiklere karşı dirençli bakterilerin varlığı endişe verici bulundu.
AB’nin Uyarıları
AB, yolcuları hayvansal gıda taşımamaları konusunda uyarıyor. Havalimanlarında asılı afişlerde “AB’ye hayvansal gıda sokmayın” mesajı yer alıyor. Ancak araştırmaya göre, yolcuların önemli bir kısmı bu uyarılara uymuyor ve bu durum halk sağlığı için risk oluşturuyor.
